ちょっと前の…

ブログで、野菜を切っている写真が、

ありましたが、あの野菜は、

えびいもでした。


そして、今日八百屋さんから入荷した

新しい野菜は、


生のきくらげ

一般的なのは、乾燥きくらげです、ほとんど中国などの

外国のものですが、生のきくらげは国内産

しかも栄養価がいろいろな食材のなかでもトップクラス

成人病に効果がある成分がおおく、古くから漢方薬や

薬膳料理に使われてきたのもうなずけます。

そのまま、湯通しして酢の物や刺身

天ぷらなどいろんな料理につかえるのもうれしいです。