こんにちは(^o^)/

定禅寺店ひさしぶりのブログ更新です！

さぼっていたわけではございませんm(_ _)m

4月からのメニュー作成や、歓送迎会でちょっとだけ忙しかったもので・・・m(_ _)m

 

プロ野球も開幕しましたし、元気にがんばります！

 

本日のおすすめは!

 

のどぐろ

刺身、煮付け、塩焼き、

とにかく旨いんです！

 

石巻からは

活平目

まだ活きてます！NOBUが捌いて美味しい薄づくりにいてご提供しますm(_ _)m

 

気仙沼から

珍しい

もうかの星

入荷してます、もうか鮫の心臓なんですが旨い！レバ刺しのような感じす

ごま油＆塩で召し上がって頂ければ！（渡部、個人的に好物です）

 

本日おすすめの日本酒は

宮城は栗原金成の

萩の鶴｢ねこ｣

純米吟醸酒

本生のお酒なんで、ちょっとピリピリします、後味がとっても優しいお酒。

猫の頭を撫でてる気持ち？になるかも・・・。

 

お料理とお酒は

花祭り定禅寺のトビキリの空間でぜひですm(_ _)m

 

 

 

3月だというのに、仙台市内は朝から雪・・・☃☃☃

今日で3日連続ですね。

４年前の震災も雪でした、あの時を思い出してしまいますが、震災を体感した一人として

頑張らなくては！と色んな意味で感じます。

あの時は、人に対して優しくなれた自分がいました、その気持ちをもう一度思い起こしてみようと思います。

 

 

本日のおすすめは

気分も新たに！春の訪れを告げる食材

たこのこ

が鹿児島より定禅寺に届きました！！！

天ぷら、焼き、炊き込み土鍋ご飯、なんでもお料理いたします

（料理長NOBUに任せて下さい）

 

他にも春野菜などたくさん入荷しております。

魚もいいですが、今宵は野菜を中心にコーディネートもありだと思いますよ(^O^)

 

 

春の訪れにご機嫌な樋口くんです。

あれ・・・なにかが違う・・・め〇ねが・・・

 

 

 

 

 

花祭り定禅寺人気のランチ

浜の焼き魚御膳

990円

本日の焼き魚は

石巻　金華鯖塩焼き

石巻　さわら柚庵焼き

岩手　桜ます西京焼き

サラダ＆小鉢付き

さらにご飯のおかわり何杯でもOK！

 

では本日はこの辺りで失礼します。

店長　わたなべ

でございましたm(_ _)m

 

 

祝3周年

好評開催中(^O^)

感謝の特別コース

夜桜日和

召し上がったお客様から

高評価！｢すごいお得、美味しい｣とお声を頂き、

ありがとうございますm(_ _)m

 

感謝の気持ちをもっと込めて、料理いたしますm(_ _)m

是非お試しを。

 

 

 

春のお酒、さらに入荷

言わずと知れた福井の老舗｢黒龍｣から

火いら寿

生酒の純米大吟醸です

＊火入れをすると｢しずく｣と言うお酒に名前がかわります。

今だけの限定酒です、早いもの勝ち～

 

 

右から茨城の

来福の春バージョン！

春らしい桜ラベル、味は・・・

まろやかな感じです、心が澄んでいれば桜の香りが

ほんわかと感じられるはず！

（料理長NOBUは感じないみたいです(^O^)）

 

福島から

一歩己（いぶき）

今年話題のお酒！

正直・・・すごーく、すごーく旨い！

（優しいお酒です）

自分が思うに今年一番旨いです。

 

秋田から

山本の｢うきうき｣

＊飲めばウキウキしそうですが、わかりません。

単純に酔えばウキウキするかと・・・

山本なんでスッキリ、キレがいいと思います。

 

 

 

料理と一緒に春を楽しんで下さい

 

 

 

ここでワインのご紹介・・・

（店長わたなべ、ワイン・・・正直苦手分野・・・なんです）

で、これなら！と思ったワインがこれ！

神様の雫（クー・べー・アー）

ドイツのラインヘッセン地方の白ワイン。

あま～いワインと言えば良いのか定かではないですが、

食前酒かデザートワイン的な感じです。

女性の好みに合うかも！

何年か前に漫画とドラマであった｢神の雫｣の題材のお酒。

 

花祭り定禅寺！

日本酒以外にもワインたくさんございます！

店長あんまり詳しくないので、ワインセラーを直接ご覧頂ければ・・・m(_ _)m

 

 

まだまだ寒い日が続いてますが

春の美味しい地酒が入荷しました(^O^)

 

秋田｢刈穂｣

春　kawasemi

純米吟醸酒

 

刈穂のイメージはすっきり辛口なんですが

カワセミは、やさしさがあるお酒です。

なんて言うか・・・優しいお酒です

 

 

青森は八戸酒造

｢裏男山｣

純米無濾過超辛口

青森｢八仙｣の蔵元で出した春のお酒です

蔵出し限定９００本のお酒。

今しか飲めない原酒で～す(^O^)

一言・・・ちと重いお酒なんですが、ほのかな甘味も感じられますよ

アルコール度は気持ち高めの１８度

〆の酒にいいかもです。

（味が濃いお料理に合わせてみるのもいいですね～）

 

 

 

これからの時期

秋田より｢生きてるいか｣

活やりいか

が入荷予定です。

昨日は限定2ハイでしたが、本日は！

残念ながら入荷がありませんでした／(-_-)＼

海の物なんで安定供給は厳しいんですが、

その分、レア感＆味は間違いなくうまい！！！

ご来店の際に有り無しを確認してください。

 

 

では皆様のご来店お待ちしておりますm(_ _)m